Panela de Bairro ensina a fazer moqueca de arraia

O quadro Panela de Bairro deste sábado (1º) ensinou a fazer uma moqueca de arraia. Confira abaixo os ingredientes necessários e o modo de fazer.

Ingredientes

  • 1,2 kg de arraia em pedaços (de preferência, fresca)
  • 3 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • Coentro
  • 2 pimentões
  • Meio copo de azeite de dendê
  • Um copo de leite de coco
  • Água de um coco verde
  • Como fazer

Modo de fazer

Machucar duas cebolas, dois tomates, um pimentão e meia porção do coentro no pilão. Lavar com limão a arraia. Colocar os temperos numa frigideira funda com os pedaços de arraia e colocar sal. Quando começar a soltar água, acrescentar o leite de coco. Quando borbulhar, colocar o dendê e, por último, a água de coco. Quando a arraia estiver cozida, mas ainda firme, ponha a cebola e o tomate fatiados e mais coentro picado. Tampe e deixe até murcharem um pouco. (G1)

Serviço

Ariel Veloso e Banda Kwanza
(71) 98769-1887


Escrito por Folha de Noticias SAJ

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